風淋室在阿膠糕生（shēng）產車間中的應（yīng）用

風淋室（shì）是如（rú）何在阿膠中應用的呢？阿膠出東阿（ā）而（ér）名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，後來統稱為阿膠。阿膠（jiāo）糕是山東地區漢（hàn）族糕類藥膳。是根據（jù）唐代宮廷秘方（fāng）“貴妃美容膏”組方所得。阿膠糕一直歸類（lèi）在食品和藥品之間，既是一種即食食品，又是（shì）一種滋補藥品，所以很有可能在未來的（de）3-5年，阿（ā）膠糕將正式歸類於藥品行業當中，屬於（yú）保健品（pǐn）的一支，其生產環境也將按照GMP標（biāo）準進行生產和管理。

日前，我公司給山東膠香天下品牌的阿（ā）膠糕完成了GMP淨化車間的（de）安裝（zhuāng）及驗收工作，膠香天下是山東地區一家較有影響的阿膠糕生產型企業，其新廠房完全按照GMP標準進行建設和驗（yàn）收。其生產流程分別為原料庫-來料間-挑選間-蒸煮（zhǔ）間-冷凍庫-切割間-內包裝間，最後通過傳遞口（kǒu）進入到外包（bāo）裝區域進行（háng）裝箱出貨。

其人員流程也是嚴格按照淨化行業規範來進行的，其人員首先進（jìn）行到更衣區域的緩衝間，這裏（lǐ）麵（miàn）共分為三個部分，其中有男女更衣室和貴賓更（gèng）衣室，人員進入更衣室之前首先換鞋、然後是更衣、更衣完成之後（hòu）就是洗手，這（zhè）個不鏽鋼（gāng）洗手池有兩個功能，一是洗手（shǒu），一是消毒，人員通過浸泡消毒，這（zhè）樣（yàng）消毒更為全麵。消毒（dú）之後是風幹過程，人員通過（guò）快速烘（hōng）手機將手表麵的水份吹幹，這樣進入到潔淨走廊。

通過這個（gè）走廊人員往右走可以分別（bié）到達蒸煮（zhǔ）間和來料挑選（xuǎn）間，往左走則是（shì）進入外包（bāo）車間和十萬（wàn）級淨化內包車間，且進入十（shí）萬級淨化內包裝間之間還需（xū）要進行吹淋，經過風淋室設備，此風（fēng）淋室設備是電子互聯鎖型的，人員必須要進入這（zhè）個風淋室設備，且必須吹淋達到足夠的設定時間後，門才會開，人員方可進入到（dào）車間開始無菌包裝。在這個內包裝間，人員必須嚴格按照淨化（huà）車（chē）間的作業規範標準作業（yè），全方麵的監控探（tàn）頭將嚴密監（jiān）控所有作業工（gōng）人的規範性及（jí）安全性。從（cóng）而可以保證阿膠糕的生產品質（zhì）及食品（pǐn）生產的安（ān）全性。