廣州（zhōu）酒（jiǔ）家集團利口福采購靈潔QS風淋室

當下食品安全，可以說是關係民生的一大問題（tí）。隨著政府和公眾對食品安全、食品質（zhì）量的關注程度（dù）不（bú）斷（duàn）提高。作（zuò）為全國最大的月餅生產企業，廣州酒家（jiā）集團通過不斷（duàn）擴大質量監控隊伍，不斷（duàn）引進先進的質量檢測設（shè）備，因為QC需要還引進了風淋室淨化設備，不斷完善月餅生（shēng）產過程的每一個環節，月餅質量的穩定性（xìng）逐（zhú）年提高。

　　為進一步強化食品安全管理，除常規線上線下的自我檢測和政府部門送檢以外，今年廣州酒家集團利口福食品公司依據國家食品（pǐn）安全監管（guǎn）要求、ISO22000條（tiáo）款、食品生產溯源係統管理（lǐ）要求，建立起（qǐ）風淋室淨化體係，以確保（bǎo）從原輔料采購到成品衛生，包括原材料的驗收、使用、半成品和（hé）成品儲存出入庫、銷售（shòu）全過程（chéng）的批次等內容，均具有可（kě）追溯性，實現從原輔料（liào）采購驗收到產品（pǐn）出廠後全過程的標識及追溯（sù），確保月餅質量安全、衛生、健康。

為達到與（yǔ）月餅品種研發工作（zuò）同步匹配，公司今年（nián）加大對（duì）研發投入的支持，新增（zēng）冰皮生產專用車間，全程（chéng）-18°的生產環境，采用（yòng）日本先進包餡生產線，生（shēng）產（chǎn）區靜態萬級（jí）生產車間，產品高潔淨獨立包裝，更好地保質保鮮。現代化封閉式的月餅生產車間，減少人員接觸，大（dà）大降低交叉汙染的可能，生產效率提高50%以上。其中高自動化塔式涼凍線按國（guó）家藥品生（shēng）產潔淨（jìng）室的要求建造，空氣潔淨度（dù）達到十萬級標準，並配套安裝風淋室淨化（huà）係統和環保空（kōng）調以及一係（xì）列的紫外線、臭氧消毒設（shè）施，汙水（shuǐ）處理能力也達到了國家一級標準。